Index
Više od pola gostiju iz generacije Z ne dođe na rezervaciju stola
Istraživanje pokazuje da se više od pola gostiju iz generacije Z ne pojavi na rezervaciji, a restoranima to uzrokuje velike financijske gubitke zbog praznih...
Index
Analiza
Sažetak i signali
Restorani imaju sve veći problem s gostima koji rezerviraju stol i jednostavno ne dođu. Prema istraživanju, više od pola gostiju iz generacije Z ostavlja stol praznim, a lokalima to znači izgubljenu večeru, potrošeno vrijeme i novac koji se neće vratiti. Mlađa generacija navikla je na besplatno otkazivanje i rezervacije bez obveze, pa restorani razmišljaju o strožim pravilima, pologu pri rezervaciji ili kraćim rokovima držanja stola. Situacija je poznata i izvan Hrvatske, ali ovo je prvi put da brojke izgledaju baš ovako crno za ugostitelje.
Više konteksta
No-show rezervacije dugogodišnji su problem ugostiteljstva diljem svijeta. Mnogi restorani zbog toga traže polog ili kartično jamstvo pri rezervaciji, posebno za večernje termine i veće grupe. Praksa je raširena i u Hrvatskoj, gdje se posebno traži za vrijeme turističke sezone i blagdana.
Partnerske ponude
Senzacionalizam35/100
Pretjerivanje30/100
Emocionalnost30/100
Ovo bi vas moglo zanimati
24sata
Koje boje donose sreću, a koje tugu? Evo kako utječu na naše raspoloženje i emocije
Večernji list
Jeste li već čuli za vojničku metodu spavanja? Utonut ćete u san za samo dvije sekunde, a funkcionira kod čak 96% ljudi!
Net.hr
Ljepota ili kič? Pretvorila je kuću u božićnu špilju, s ukrašavanjem počinje već u rujnu
Večernji list
Učitavanje komentara