Hrvatska gastronomija i ove je godine potvrdila svoju kvalitetu na prestižnoj Michelinovoj karti svijeta. U najnovijoj selekciji Michelinova vodiča restorani Nebo iz Rijeke i Alfred Keller iz Malog Lošinja uspješno su zadržali svoje Michelinove zvjezdice, dok je hrvatska scena bogatija za još jednog novog nositelja ovog prestižnog priznanja.
Analiza
Ovo je dobra vijest za hrvatsku gastronomiju: u novoj Michelinovoj selekciji dva riječko-lošinjska restorana drže status zvjezdice. Uz to, na karti se pojavljuje još jedan novi nositelj priznanja—praktično potvrda da kvaliteta nije slučajna ni jednokratna.
Michelin vodič godinama je jedan od najpoznatijih međunarodnih sustava ocjenjivanja restorana, a “zvjezdice” u praksi predstavljaju snažan naznaka profesionalne kvalitete kuhinje i usluge. Iz godine u godinu selekcije mogu uključivati i zadržavanja i nove ulaske, ovisno o procjeni inspektora.
Uvezani članci
Učitavanje komentara