Ovom metodom dobivate sve najbolje od svijeta roštilja – bogat okus, sočnost i meso koje se odvaja od kosti – ali bez stresa, dima i, što je najvažnije, bez nepotrebne ljetne vrućine u vašoj kuhinji
Analiza
Članak je praktičan recept za rebarca: ideja je dobiti “najbolje od roštilja” (okus, sočnost, meso koje se odvaja) bez klasičnog stajanja nad vatrom, dima i vrućine u kuhinji. Tko voli meso “na svoj način”, dobiva postupak koji zvuči kao kućna alternativa roštilju.
Ako se želi izbjeći kuhinjska vrućina, u praksi pomaže priprema u pećnici ili uz manje korištenje otvorene vatre, te korištenje poklopaca/folije radi kontrole isparavanja i pečenja. Mariniranje i sporije pečenje često daju mekšu teksturu.
Učitavanje komentara