Hrvatska gastronomska scena bogatija je za još jedan restoran s prestižnom Michelinovom zvjezdicom, pa domaće gastronomsko nebo sada sjaji s ukupno 14 zvjezdica, od kojih jedna blista dvostrukim sj...
Analiza
Michelinova zvjezdica ostaje na istom mjestu—Splitski Krug ponovno potvrđuje status u prestižnom vodiču. Priča uz priznanje naglašava da hrvatska scena ukupno broji 14 zvjezdica te se posebno ističe dvostruki “sjaj” jednim restoranom. Više je lifestyle, manje vijest o mjerljivim promjenama.
Michelinovi vodiči i zvjezdice u ugostiteljstvu predstavljaju dugotrajan i selektivan standard kvalitete, a zadržavanje zvjezdice obično znači da je razina dosljedna i prepoznatljiva kroz vrijeme. U praksi, kriteriji se ponajviše odnose na kuhinju, uslugu i cjelokupno iskustvo.
Učitavanje komentara