Studija ukazuje da rizik smrtnosti, dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti ovisi o cjelokupnoj kvaliteti prehrane, a ne samo o ultra-prerađenoj hrani.
Naslov na portalu Net.hr:
Nije sva ultra-prerađena hrana loša, a ključ se krije u jednom vrlo važnom detalju
Analiza
Ultra-prerađena hrana nije automatski “zlo u paketu” ako se gleda ukupna slika prehrane. Istraživanje poručuje da rizici rastu ili padaju ovisno o ukupnoj kvaliteti, pa se fokus prebacuje s jednog sastojka na cijeli obrazac prehrane.
U prehrambenim istraživanjima često se uspoređuje udio ultra-prerađenih namirnica s mjerama ukupne kvalitete prehrane (npr. sastav obroka, vlakna, unos šećera, masti). To pomaže objasniti zašto rezultat može varirati iako udio jedne kategorije hrane ostaje isti.
Nema prepoznatih pojmova
Učitavanje komentara