NOVA studija na 450.000 ljudi potvrđuje da prerađeno meso povećava rizik od raka želuca i jednjaka. Neočekivano, unos bijelog mesa povezan je s većim rizikom od raka želuca samo kod žena.
Analiza
Ovo je klasična, ali i dalje važna priča: dugotrajno praćenje velikog broja ljudi opet dovodi u vezu prerađeno meso s većim rizikom raka želuca i jednjaka. U priči je zanimljiv “obrat” kod bijelog mesa—veći rizik se vidi samo kod žena, pa zaključak nije potpuno jednoličan.
U prehrani se često razlikuju prerađeno meso (npr. šunke, kobasice) i neprerađeno. Dugoročne epidemiološke studije obično gledaju odnos navika i učestalosti bolesti, ali ne dokazuju samu uzročnost; važni su i drugi čimbenici poput ukupne prehrane i životnog stila.
Nema prepoznatih pojmova
Učitavanje komentara