Slobodna Dalmacija
Slobodna Dalmacija: Taste the mediterranean u hotelu excelsior
Hotel Excelsior Dubrovnik 15. i 16. listopada postaje mjesto susreta vrhunskih chefova, različitih kulinarskih tradicija i suvremenih interpretacija mediteranske gastronomije.
Analiza
Dubrovački hotel Excelsior sredinom listopada pretvara se u pozornicu za mediteransku kuhinju: u sklopu programa Taste the Mediterranean chefovi Mate Matić i Petar Obad priređuju dvije posebne večeri, 15. i 16. listopada. Najava spaja lokalne kulinarske tradicije s modernim interpretacijama, pa je riječ o događaju koji više miriše na gastronomski turizam nego na natjecanje. Program se održava u hotelu Excelsior u Dubrovniku, a detalji o jelovniku i ostalim sudionicima u najavi nisu izneseni.
Taste the Mediterranean međunarodni je gastronomski program koji promovira mediteransku prehranu, održivost i lokalne namirnice, a održava se u više zemalja pod okriljem Mediteranske prehrambene kulture, koju je UNESCO 2010. uvrstio na popis nematerijalne baštine. U Hrvatskoj su takvi događaji često vezani uz chefove i restorane koji spajaju domaću tradiciju s suvremenom tehnikom.
Partnerske ponude
Učitavanje komentara