Index
Kuhar preporučuje pirjanje smrznutog povrća uz balzamičnu glazuru
Kuhar savjetuje da se smrznuto povrće ne kuha, nego pirja na tavi, a da bi bilo ukusnije doda mu se balzamična glazura.
Index
Kuhar savjetuje da se smrznuto povrće ne kuha, nego pirja na tavi, a da bi bilo ukusnije doda mu se balzamična glazura.
Analiza
Smrznuto povrće uglavnom prođe kroz isti ritual: lonac kipuće vode, nekoliko minuta čekanja i tanjur koji djeluje pomalo bezvoljno. Kuhar nudi drukčiji pristup - povrće se umjesto kuhanja pirja na tavi, a za punoću okusa dodaje balzamična glazura. Ideja je jednostavna i jeftina: sastojak se većinom nalazi u svakoj kuhinji, a rezultat je povrće s više okusa i teksture. Praktičan savjet za sve koji smrznute vrećice drže u zamrzivaču kao sigurnosnu zalihu.
Piranje na tavi brže isparava vodu iz smrznutog povrća nego kuhanje, pa se okusi koncentriraju umjesto da se isperu u vodi. Balzamični ocat sadrži šećer koji se na toplini karamelizira i daje povrću slatkasto-kiselkastu notu. Smrznuto povrće često je prerađeno neposredno nakon branja pa zadržava vitamine dobro usporedive sa svježim koje dugo stoji u trgovini.
Partnerske ponude
Index
tportal
Odaberi gdje želiš podijeliti poveznicu.
Učitavanje komentara