Tekst donosi kulinarske savjete kako pripremiti dinstane tikvice da budu ukusne, naglašava da pogrešan postupak vodi u bezukusan i vodenast prilog.
Naslov na portalu Slobodna Dalmacija:
Za savršene šufigane tikvice držite se ovog postupka. Tko u ovome griješi, osuđen je na bezukusan i vodenast prilog
Analiza
Ovaj komad “mozaika” bavi se pripremom dinstanih tikvica: tvrdi da ključ nije u ukusu ili navici, nego u postupku. Uz dalmatinski ljetni štimung, tekst se obraća svima koji su dobivali vodenaste tikvice i obećava da postoji popravljiva formula za bolji rezultat.
Dinstanje je tehnika kuhanja na laganoj vatri uz tekućinu koja pomaže da povrće omekša bez prženja. U praksi se uspjeh često svodi na to koliko se tekućine dodaje i koliko se brzo/temeljito povrće skuha da ne ispadne vodenasto.
Učitavanje komentara