Mnogi Dalmatinci ljeti ne mogu bez šalše od poma, ali isto tako ni bez šufiganih tikvica. Mislite da nismo u pravu i sad biste nam mogli nabrojiti barem deset osoba koje iz dna duše mrze dinstane t...
Analiza
Ovaj komad “mozaika” bavi se pripremom dinstanih tikvica: tvrdi da ključ nije u ukusu ili navici, nego u postupku. Uz dalmatinski ljetni štimung, tekst se obraća svima koji su dobivali vodenaste tikvice i obećava da postoji popravljiva formula za bolji rezultat.
Dinstanje je tehnika kuhanja na laganoj vatri uz tekućinu koja pomaže da povrće omekša bez prženja. U praksi se uspjeh često svodi na to koliko se tekućine dodaje i koliko se brzo/temeljito povrće skuha da ne ispadne vodenasto.
Učitavanje komentara