U zagrebačkoj Trešnjevci otvorio se „Šareni leptir“ koji istače svoja jela s roštilja na drveni ugljen uz konobara-robota.
Naslov na portalu Index:
Zagreb je dobio novo mjesto s roštiljem i - konobarom-robotom. Bili smo
Analiza
U Trešnjevci se otvorilo novo roštilj-mjesto koje spaja klasičnu disciplinu (drveni ugljen) i futurističan dio usluge: konobar-robot. Fokus je na doživljaju i načinu pripreme/serviranja, uz dozu modernizacije koja će podijeliti publiku: jedni bi to, drugi bi mirni stari šarm.
Kombiniranje “drive-in” tehnologije i hrane na ugljenu trend je u ugostiteljstvu: cilj je standardizirati uslugu i skratiti vrijeme čekanja, dok se okus i ritual roštilja drže kao sidro. Takvi koncepti često stvaraju raspravu između praktičnosti i atmosfere.
Učitavanje komentara