Kraj kolovoza donosi i kraj sezone rajčica iz vrtova, pa autor predlaže recept za zelene rajčice s izraženim okusom i hrskavom koricom.
Naslov na portalu Slobodna Dalmacija:
Nisu samo pohane tikvice specijalitet! Probajte zelene rajčice, ovako pripremljene imaju najviše okusa i hrskavu koricu
Analiza
Članak je više kulinarski savjet nego “novost”: ideja je iskoristiti zelene rajčice pred kraj sezone, uz pripremu koja bi trebala dati maksimalan okus i hrskavu koricu. Ako već imate višak plodova iz vrta, ovo je praktičan recept-orijentiran tekst.
Rajčice koje ostanu zelene pred kraj sezone često se koriste za različite načine pripreme poput kiseljenja ili prženja, ovisno o tome koliko su čvrste i kakvog su okusa. U kulinarstvu se hrskavost najčešće postiže pravilnim oblaganjem i dovoljno visokom temperaturom tijekom pripreme.
Učitavanje komentara