Cijelu lubenicu čuvajte na sobnoj temperaturi, ne u hladnjaku, kako bi zadržala okus i likopen.
Naslov na portalu Index:
Greške kod čuvanja lubenice koje joj uništavaju okus
Analiza
Tekst donosi praktične savjete kako lubenica ne bi izgubila dio arome i „korisnog“ dojma nakon kupnje. Naglasak je na tome da cijelu lubenicu ne gurate u hladnjak, te da je čuvanje na sobnoj temperaturi preduvjet boljeg okusa, uz spomen likopena.
Likopen je pigment u rajčici i drugim crvenim namirnicama, pa se u voću poput lubenice često ističe kao nutritivna prednost. U praksi, okus i tekstura ovise i o zrelosti, temperaturi i tome je li plod čuvan cijeli ili rezan.
Učitavanje komentara