Poznati španjolski chef Jordi Cruz upozorava na četiri neoprostive greške kod kuhanja tjestenine.
Naslov na portalu Index:
Chef otkrio koje su 4 "neoprostive" greške kod kuhanja tjestenine
Analiza
Španjolski chef Jordi Cruz navodi četiri “neoprostive” greške pri kuhanju tjestenine i podsjeća da sitnice (poput načina kuhanja i rukovanja vodom/rezanjem vremena) odlučuju hoće li rezultat ispasti al dente ili kašast. Tekst je više kuhinjski savjet nego stvarna vijest.
U kuhanju tjestenine ključne su voda, sol, vrijeme i način ocjeđivanja. Često se preporučuje kuhati u dovoljno vode i držati se vremena s pakiranja, a potom tjesteninu kratko promiješati s umakom kako bi se dobila željena tekstura.
Učitavanje komentara