Večernji list
Ove brze pogačice s čvarcima pokazuju da domaći okus ne traži sate rada. Dovoljno je nekoliko jednostavnih sastojaka i kratka priprema da iz pećnice stigne...
Analiza
Klasična domaća poslastica u brzom izdanju: pogačice s čvarcima koje se mijese od jednostavnih sastojaka i peku bez duljeg čekanja. Recept cilja na one koji žele slani zalogaj s mirisom iz pećnice, a nemaju volje ni vremena za dugotrajnu pripremu. Ideja je poznata - masnoća i tijesto uvijek dobro funkcioniraju zajedno, samo što se ovdje sve svodi na nekoliko minuta rada. Praktično za nenajavljene goste, popodnevni zalogaj ili trenutak kad hladnjak izgleda praznije nego što jest.
Čvarci su tradicionalni hrvatski proizvod od ispržene svinjske masti, često vezan uz domaću kuhinju i zimski stol. Pogačice su pak jedan od najstarijih oblika domaćeg peciva - tijesto s kvascem ili bez njega, oblikovano u male krušne oblike. Kombinacija s čvarcima raširena je i u drugim srednjoeuropskim kuhinjama, a popularna je jer daje slanu, masniju notu bez potrebe za skupim sastojcima.
Partnerske ponude
Učitavanje komentara