Državni inspektorat u nedjelju je s tržišta povukao Dalmatinsku pancetu iz Studenca zbog sumnje na bakteriju Listeria monocytogenes. Riječ je o preventivnom povlačenju proizvoda dok se ne razjasni stvarno stanje, a potrošači bi provjerili trebaju li se suzdržati od konzumacije. Povlačenja zbog listerije redovita su u EU i obično se odnose na mesne prerađevine i sireve - bakterija je opasnija za trudnice, starije i oslabljenog imuniteta.
Više konteksta
Listeria monocytogenes bakterija je koja se može razmnožavati i u hladnjaku, a najčešće se prenosi kontaminiranom hranom poput gotovih mesnih proizvoda, nepasteriziranog mlijeka i mekih sireva. U zdravih odraslih obično izaziva blage simptome, ali kod trudnica, novorođenčadi, starijih i osoba s oslabljenim imunitetom može dovesti do teških infekcija. Higijena pripreme i pravilno čuvanje hrane smanjuju rizik.
Učitavanje komentara