Koliko dugo različita hrana može stajati u zamrzivaču
Zamrzavanje produžuje rok trajanja hrane, ali okus, tekstura i kvaliteta s vremenom ipak padaju. Preporučeni rokovi odnose se na to koliko dugo namirnice...
Zamrzavanje produžuje rok trajanja hrane, ali okus, tekstura i kvaliteta s vremenom ipak padaju. Preporučeni rokovi odnose se na to koliko dugo namirnice...
Analiza
Zamrzivač je čarobna ladica u kojoj se stvari ne kvare, ali ipak ne zauvijek. Pravilno zamrznuta hrana na oko -18 °C ostaje sigurna vrlo dugo, no okus, tekstura i kvaliteta s vremenom ipak padaju. Preporučeni rokovi koje donosi tekst zapravo mjere koliko dugo namirnica ostaje na vrhuncu, a ne do kada je jestiva. Drugim riječima, onaj paket u dnu ladice vjerojatno nije opasan, samo više nije ono što je nekad bio.
Zamrzavanje zaustavlja razmnožavanje bakterija, ali ne zaustavlja sve procese: masnoće mogu užegnuti, a vlaga iz namirnice postupno isparava, pa hrana gubi teksturu. Stručnjaci savjetuju da se zamrzivač drži na -18 °C i da se hrana pakira bez zraka te označi datumom zamrzavanja.
Partnerske ponude
Nema prepoznatih pojmova
Net.hr
Odaberi gdje želiš podijeliti poveznicu.
Učitavanje komentara