Donosi se makarski stari recept za riblji ručak koji pomaže kad riba s peškari ili ribarnice nije oduševila okusom.
Naslov na portalu Slobodna Dalmacija:
Po ovom starom receptu iz Makarske uživat ćete u ukusnom ribljem ručku čak i ako niste oduševljeni ulovom na peškariji
Analiza
Ako ste kupili ribu, a niste baš bili sretni s “ulovom”, ovaj tekst nudi stari makarski recept za riblji ručak kao spasonosno rješenje. Naglasak je na dalmatinskoj kuhinji i postupcima koji ribu učine ukusnijom, čak i kad niste oduševljeni onim što ste dobili.
U dalmatinskoj kuhinji često se naglašava da je dobar rezultat manje stvar vrste ribe, a više kombinacije začina, pripreme i načina termičke obrade. Kad je riba “sumnjiva”, recepti nerijetko ciljaju na jače arome i uravnotežen umak.
Učitavanje komentara