Marko ispao iz MasterChefa jer mu choux nije uspio
"Marku nije pošlo za rukom da dobro napravi choux. Tako da ti danas napuštaš svoje MasterChef putovanje", priopćio mu je Goran
"Marku nije pošlo za rukom da dobro napravi choux. Tako da ti danas napuštaš svoje MasterChef putovanje", priopćio mu je Goran
Analiza
Marko je ispao iz MasterChefa u trenutku kad je imao najbolju kremu na stolu, ali to nije bilo dovoljno. Ključni propust bio je choux, tijesto bez kojeg desert jednostavno ne stoji, pa mu je Goran priopćio da njegovo putovanje u showu danas završava. Lekcija je stara koliko i kuhanje: lijepa krema ne spažava lošu podlogu, a žiri u ovakvim emisijama gleda cijeli tanjur, a ne samo ono što je ispalo najbolje.
Choux tijesto (pâte à choux) osnova je éclaira, profiterola i croissanta punjenih kremom. Radi se od vode, maslaca, brašna i jaja, a peče se u dva navrata kako bi se stvorila šupljina za punjenje. U kulinarskim natjecanjima upravo se tehnički zahtjevni elementi često pokazuju kao presudni jer pogreška na njima ne može se prikriti dobrom kremom.
Partnerske ponude
Isti događaj
Uvezani članci
Odaberi gdje želiš podijeliti poveznicu.
Učitavanje komentara