Novo istraživanje Sveučilišta Edith Cowan (ECU) i Danskog instituta za istraživanje raka (DCRI) sugerira da izvor nitrata u prehrani može igrati važnu ulogu u riziku od demencije. U velikoj studiji...
Analiza
Studija na više od 54.000 ljudi ponovno otvara poznatu dilemu: što jedemo i kako to može (ili ne mora) utjecati na demenciju. Fokus je na izvorima nitrata u prehrani te razlikovanju potencijalno zaštitnih i rizičnih scenarija. Ipak, radi se o asocijacijama, ne o jednostavnom “jedite X za zdravlje”.
Nitrati se u prehrani mogu pojaviti prirodno u povrću, ali i kao aditivi ili izvor u prerađenoj hrani (ovisno o proizvodnji). U istraživanjima se često gleda ukupni unos i način na koji se određene vrste izvora nitrata povezuju s dugoročnim zdravstvenim ishodima, pri čemu su važni i drugi čimbenici poput prehrambenih navika i načina života.
Učitavanje komentara