Iako su zelene mahune skuplje i nije sezona, jedan prijedlog pretvara ih u vrlo popularno jelo za fažolete — rijetko viđeno u Dalmaciji.
Naslov na portalu Slobodna Dalmacija:
Nova ideja s mahunama: ovo jelo je odlično i vrlo popularno, ali rijetko je koji Dalmatinac čuo za fažolete na ovaj način
Analiza
Tekst gurka kuharski trik s mahunama: fažolete u dalmatinskom stilu, uz dobro poznate kombinacije, ali “na ovaj način” koji mnogi nisu probali. Nije to novost u smislu receptura, više je podsjetnik da se i izvan sezone može složiti nešto što ljudi rado jedu.
U Hrvatskoj se “fažolete” najčešće vežu uz grah ili pasulj, no u praksi se pojmovi za slična variva i priloge ponekad preklapaju ovisno o regiji i generaciji. U dalmatinskoj kuhinji mahune se često priprema kao toplo varivo, salatu ili prilog uz krumpir i maslinovo ulje.
Učitavanje komentara