Godinama se ugljikohidrati proglašava “zabranjenim” u mršavljenju. Nutricionist tvrdi da pravi uzrok viška kilograma nije u ugljikohidratima.
Naslov na portalu Slobodna Dalmacija:
Nutricionist razbio mit o prehrani: ugljikohidrati vas ne debljaju, pravi uzrok viška kilograma potpuno je drugačiji
Analiza
Priča ide ravno na “zabranjene namirnice” logiku: ugljikohidrati (kruh, riža, tjestenina, krumpir) predstavljeni su kao pogrešan krivac za višak kilograma. Urednički okvir je demontaža popularnog mita i prebacivanje fokusa na to kako se općenito stvara višak unosa energije, ne na pojedinu namirnicu.
U javnosti se često miješa “ugljikohidrati su loši” s jednostavnijom idejom da je dugoročno debljanje povezano s ukupnim unosom kalorija i navikama (količina, učestalost, ukupna prehrambena slika), a ne s time sadrži li tanjur točno “kruh” ili “tjesteninu”.
Nema prepoznatih pojmova
Učitavanje komentara