Obnovljeni Bota Šare u vrhu zagrebačke ponude ribljih jela
U jesenskoj ponudi restorana Bota Šare ističe se orzoto s kozicama i domaćom malostonskom tikvom.
U jesenskoj ponudi restorana Bota Šare ističe se orzoto s kozicama i domaćom malostonskom tikvom.
Analiza
Zagrebački Bota Šare, nakon obnove, i dalje drži mjesto među jačom ponudom ribljih jela u gradu. Jesenska karta ima novitet: orzoto s kozicama i domaćom malostonskom tikvom, sastojkom koji se dosad uglavnom trošio na juhe. Kombinacija je to koja malostonsku tikvu gura iz jušne uloge u tanjur s rižom i kozicama - promjena koja se u jesenskoj ponudi donekle i očekuje, ali ipak traži objašnjenje. Tekst je pregled restoranske ponude, bez ocjena, cijena i adrese.
Malostonska tikva autohtona je sorta s poluotoka Pelješca, uzgajana oko Stona i Malog Stona, poznata po nježnoj, gotovo kremastoj teksturi nakon kuhanja. Bota Šare restoran je iz Stona, obiteljski vezan uz malostonski kraj i njegovu tradiciju uzgoja kamenica i ribe, a u Zagrebu djeluje kao njihov gradski ispostavni lokal.
Partnerske ponude
Učitavanje komentara