Najnovije vijesti
Večernji list

Obnovljeni Bota Šare u vrhu zagrebačke ponude ribljih jela

U jesenskoj ponudi restorana Bota Šare ističe se orzoto s kozicama i domaćom malostonskom tikvom.

Obnovljeni Bota Šare u vrhu zagrebačke ponude ribljih jela
Ilustracija: Adios

Analiza

Sažetak i signali

Zagrebački Bota Šare, nakon obnove, i dalje drži mjesto među jačom ponudom ribljih jela u gradu. Jesenska karta ima novitet: orzoto s kozicama i domaćom malostonskom tikvom, sastojkom koji se dosad uglavnom trošio na juhe. Kombinacija je to koja malostonsku tikvu gura iz jušne uloge u tanjur s rižom i kozicama - promjena koja se u jesenskoj ponudi donekle i očekuje, ali ipak traži objašnjenje. Tekst je pregled restoranske ponude, bez ocjena, cijena i adrese.

Više konteksta

Malostonska tikva autohtona je sorta s poluotoka Pelješca, uzgajana oko Stona i Malog Stona, poznata po nježnoj, gotovo kremastoj teksturi nakon kuhanja. Bota Šare restoran je iz Stona, obiteljski vezan uz malostonski kraj i njegovu tradiciju uzgoja kamenica i ribe, a u Zagrebu djeluje kao njihov gradski ispostavni lokal.

Partnerske ponude

Senzacionalizam15/100 Pretjerivanje25/100 Emocionalnost10/100