Saznajte kako napraviti polpete od tikvica i ricotte te koji još sastojci idu u smjesu, uz savjet Splićanke Tonke Petričević.
Naslov na portalu Slobodna Dalmacija:
Splićanka ima odličan recept s tikvicama! Otkrila nam je kako se rade polpete kojima poseban gušt daje ovaj sastojak
Analiza
Čini se da članak radi ono što najbolje ide u kuhinji: uzeti tikvice (koje lako “upadnu” u nezanimljivost) i pretvoriti ih u mekane polpete uz ricottu kao trik. Ton je praktičan, receptski, s fokusom na jednostavne korake i sastojke — bez šire priče, više “probaj pa ćeš znati”.
Ricotta je talijanski svježi sir blagog, blago kiselkastog okusa i često se koristi za omekšavanje smjesa u pogačama, njokovima i raznim “polpetama” te kao sastojak koji pridonosi sočnosti. Kod tikvica je korisno višak tekućine ocijediti, kako polpete ne bi ostale previše mekane.
Učitavanje komentara