Index
Smiju li se gljive prati pod vodom? Odgovor bi vas mogao iznenaditi
SUPROTNO uvriježenom mišljenju, gljive se smiju prati.
Index
SUPROTNO uvriježenom mišljenju, gljive se smiju prati.
Analiza
Jedno od onih kuharskih pitanja oko kojih se obitelji znaju posvađati za stolom: smiju li se gljive prati pod vodom ili to uništava njihovu teksturu i okus? Odgovor, čini se, ruši uvriježeno mišljenje koje se prenosi s koljena na koljeno. Članak razotkriva mit i objašnjava što se zapravo događa kad gljive pustite pod slavinu, pa ako ste dosad strepili pred sudoperom, možete odahnuti.
Gljive su po sastavu blizu vode - sadrže oko 90 posto vlage, pa upijaju tekućinu kao spužva. Zato se dugo smatralo da ih pranje čini vodenastima i da ih treba samo očistiti četkicom. Praktičari ipak savjetuju brzo ispiranje i dobro cijeđenje, a za pečenje je važno da gljive na tavi ostanu suhe i da ih ne prenatrpate.
Partnerske ponude
tportal
Index
Odaberi gdje želiš podijeliti poveznicu.
Učitavanje komentara