Index
Kako peći smrznutu brokulu da bude hrskava
Smrznutu brokulu prvo pecite suho na vrućem limu da ispari voda, pa tek onda dodajte ulje i začine i kratko zapecite do hrskavosti.
Index
Smrznutu brokulu prvo pecite suho na vrućem limu da ispari voda, pa tek onda dodajte ulje i začine i kratko zapecite do hrskavosti.
Analiza
Smrznuta brokula često završi gnjecava jer u sebi nosi dosta vode koja se pri pečenju ne stigne ispariti. Rješenje je jednostavan redoslijed: prvo je bacite na vrući lim bez ičega, pustite da se voda povuče, a tek onda dodajte ulje i začine i završite kratkim pečenjem. Recept je kratak, jeftin i ne traži nikakvu posebnu opremu.
Smrznuto povrće blanšira se prije zamrzavanja, što sačuva boju i hranjive tvari, ali i ostavlja vlagu koja pri pečenju isparava. Zato smrznuto povrće često ispušta vodu u pećnici umjesto da se zapeče. Sličan trik radi se i s drugim smrznutim povrćem, poput karfiola ili miješane mješavine.
Partnerske ponude
Nema prepoznatih pojmova
Index
Index
Odaberi gdje želiš podijeliti poveznicu.
Učitavanje komentara