24sata
24sata: Svakodnevne namirnice koje nikako ne smijete podgrijavati
Ako volite kuhati u većim količinama kako biste dio hrane ostavili za neku drugu priliku i pojednostavnili procese boravka u kuhinji, onda znate koliko je...
Analiza
Tko kuha unaprijed i čuva ostatke za drugi dan, dobro zna da je pravilno rukovanje hranom pola zdravlja. Tekst donosi popis namirnica koje ponovnim zagrijavanjem gube na kvaliteti ili postaju rizične, pa ih je bolje pojesti hladne ili ih uopće ne podgrijavati. Praktičan savjet za sve koji vole imati spremno jelo u hladnjaku, a da pritom ne rade pogreške u kuhinji.
Ponovno zagrijavanje hrane općenito je sigurno ako se ostaci pravilno ohlade i čuvaju u hladnjaku te potpuno zagriju do kraja. Neke namirnice, poput špinata, repe ili gljiva, zbog nitrata gube na kvaliteti pri ponovnom grijanju, a riža i krumpir traže brzo hlađenje jer se u njima lako razmnožavaju bakterije.
Partnerske ponude
Učitavanje komentara