Donosimo savjet kako postići da lignje budu hrskave izvana, a mekane i sočne iznutra uz stari “mali trik” sa sastojkom.
Naslov na portalu Slobodna Dalmacija:
Dodajte ovaj sastojak lignjama i nikad vam više neće ispasti tvrde i žilave! Ovo je stara tehnika, a djeluje svaki put
Analiza
Članak je kulinarski: tvrdi da postoji stari trik za lignje kako ne bi ispale tvrde i žilave te da se dobije kombinacija hrskavosti izvana i sočnosti iznutra. Tekst najavljuje “jedan mali trik” i sastojak koji navodno rješava problem pripreme.
Uobičajeno pravilo pri pripremi lignji je da se ne pretjeruje s vremenom kuhanja/prženja jer mogu postati gumaste. Korisno je i pripremu prilagoditi veličini i načinu termičke obrade (kratko i na jačoj temperaturi, ovisno o receptu).
Učitavanje komentara