Toplina i vlaga koje štednjak ispušta stvaraju idealne uvjete za kvarenje, pa plodovi pokraj peći trunu brže nego drugdje u kuhinji.
Naslov na portalu Index:
Jedna stvar koju nikada ne biste smjeli držati blizu štednjaka
Analiza
Klasičan savjet iz kuhinje: voće držano uz štednjak ne traje dugo. Toplina koja se širi tijekom kuhanja i vlaga iz posuda stvaraju mikroklimu u kojoj plodovi brže sazrijevaju, a onda i trunu. Ako plijen na radnoj plohi izgleda sumnjivo nakon par dana, krivac je vjerojatno bližina peći, a ne vaša nepažnja. Rješenje je jednostavno: plodove premjestiti na hladnije i suho mjesto.
Za dulje čuvanje voća najvažnija je temperatura i razina vlage: većina tropskog voća bolje podnosi sobnu temperaturu, dok jabuke i kruške duže traju u hladnjaku. Zrelo voće otpušta etilen, plin koji ubrzava dozrijevanje okolnog voća, pa je dobro držati ga odvojeno od povrća.
Nema prepoznatih pojmova
Uvezani članci
Učitavanje komentara