HRT
HRT: PGŽ: Broj prijava salmonele porastao s 23 na 77, povezanost s rajčicama nije utvrđena
Od 1. kolovoza do 12. listopada u Primorsko-goranskoj županiji evidentirano je 77 prijava salmonele, prošle godine u istom razdoblju 23. Epidemiolozi zasad...
Analiza
Primorsko-goranska županija bilježi znatan skok prijava salmonele: od početka kolovoza do sredine listopada evidentirano ih je 77, dok je u istom razdoblju lani bilo 23. Epidemiolozi za sada ne vide potvrđenu vezu s cherry rajčicama iz Italije u kojima je pronađena salmonela, pa se uzroci još razrađuju. Porast broja prijava sam po sebi ne znači da je riječ o jedinstvenom žarištu, ali svakako traži dodatan oprez pri rukovanju sirovim namirnicama.
Salmonela se najčešće prenosi sirovim jajima, mesom i nedovoljno termički obrađenom hranom, a razdoblje od infekcije do simptoma obično traje od nekoliko sati do nekoliko dana. Ključne mjere su temeljito pranje voća i povrća, odvojena priprema sirovog mesa i redovito pranje ruku. Uobiajajeno je da se prijave bilježe u valovima, a usporedba s istim razdobljem prošle godine pokazuje tek odstupanje, ne i potvrđen izvor zaraze.
Partnerske ponude
Uvezani članci
Učitavanje komentara