Slobodna Dalmacija
Tikva je super. Bez pretjerivanja. Baš se svašta može njom napraviti - njoki, rižot, slana savijača, raznorazni kolači - a pritom je vrlo druželjubiva namirnica koja se dobro slaže s različitim sas...
Analiza
Tikva je namirnica koja se trpa u gotovo sve, od njoka i rižota do slane savijače i raznih kolača, a najbolje joj ide uz svježi i zreli sir, krumpir, meso peradi, gljive, poriluk i ciklu. U ovom receptu spaja se s makom u savijaču, uz preljev koji drži kore mekanima i bez žilavosti. Klasična jesenska kombinacija koja rijetko koga ostavlja ravnodušnim.
Tikva je jesenska namirnica niske energetske vrijednosti, bogata beta-karotenom i vlaknima, a podnosi i slana i slatka jela. Mak se u pečenim tijestima često pari s orasima i cimetom, a preljev od vrhnja ili mlijeka tijekom pečenja pomaže da kore ostanu sočne.
Partnerske ponude
Učitavanje komentara