Recept koji je oduševio Talijane: Spojio je svinjetinu s umakom od tune i dobio hit
Tradicionalno, ovo jelo potječe iz regije Pijemont i priprema se od kuhane teletine koja se poslužuje hladna s umakom od tune. Zamjena skuplje teletine svinjetinom čini recept dostupnijim širem krugu ljudi