Rajčice zaražene salmonelom iz talijanskog uzgoja putovale su do ugostitelja u Sloveniji i Hrvatskoj, a nabavljene su u veleprodajnoj poslovnici u Trstu. Dobro je da nisu završile na policama trgovina za građane; loše je da su ih ugostitelji već mogli poslužiti. Talijanski proizvodi redovito se povlače diljem Europe kad se pojavi salmonela, pa je trag od skladišta do restorana ključan za suzbijanje zaraze.
Više konteksta
Salmonela je bakterija koja se najčešće prenosi kontaminiranom hranom, posebno jajima, mesom i sirovim povrćem. Razdoblje od infekcije do simptoma obično traje od nekoliko sati do nekoliko dana, a bolest prolazi sama od sebe, iako kod oslabljenih osoba može biti ozbiljnija. Pranje povrća i odvajanje sirovih namirnica od gotovih jela i dalje su najjednostavnija zaštita.
Učitavanje komentara