PAŠKI SIR

Centar za ovčarstvo kao spas za paški sir

Proizvodnja ovčjeg mlijeka na Pagu ove je godine pala za devet posto, a broj proizvođača za čak 21 posto. Iza tih brojeva kriju se brojni izazovi s kojima se paški sirari danas suočavaju. Jedan od odgovora mogao bi biti...

U Kolanu se ovog tjedna slavi paški sir, stiže više od 50 izlagača

KOLAN slavi 10. Feštu od sira uz više od 50 izlagača, radionice i bogatu gastronomsku ponudu posvećenu tradiciji slavnog paškog sira.

Mlijeko paške ovce najskuplje na svijetu. I sve ga je manje. Nastavi li se tako, paški sir će kupcima biti nedostižan

Suvlasnik i direktor obiteljske sirane MIH iz Kolana, Marin Pernjak, nema jasan odgovor na pitanje može li se s paškim sirom dogoditi isto što i s certificiranim istarskim pršutom – da mu godišnja...