tportal
Epidemiolozi potvrđuju da se salmonela u posljednje vrijeme širi okolicom Rijeke i Primorsko-goranskom županijom, uz navodno trostruko povećanje broja...
Analiza
Epidemiolozi upozoravaju da se salmonela ne drži samo ljetnih mjeseci: u okolici Rijeke i Primorsko-goranskoj županiji bilježi se, prema njihovim riječima, nekakvo trostruko povećanje slučajeva. Zaraza se inače češće javlja u toplijem dijelu godine, pa je ovaj jesenski val pomalo neugodno iznenađenje za epidemiologe, ali i za sve koji misle da je sezona roštilja i salata od mesa davno završila. Kako se prenosi i što savjetuju, treba pratiti u nastavku.
Salmonela je bakterijska infekcija koja se najčešće prenosi kontaminiranom hranom, osobito jajima, mesom i mliječnim proizvodima, te nepravilnim hlađenjem namirnica. Razdoblje inkubacije obično je od nekoliko sati do dva dana, a bolest najčešće prolazi sama od sebe uz tekućinu i odmor. Ključne mjere su temeljito kuhanje, izbjegavanje križnog onečišćenja u kuhinji i pranje ruku.
Partnerske ponude
Učitavanje komentara